Kurs poštovanja vina u 6 dijelova. Nadam se da je ovaj kurs povećao vaše zanimanje za vino. Cilj kursa nije bio ‘propovijedati’ o pravima i nepravdama vina, niti podsticati vinski snobizam. Vino je tako beskrajno fascinantna tema i toliko se toga može naučiti da niko nikada ne bi smio osjetiti da sve to zna. Iz […]
Nastavite sa čitanjem...
Zimska vina. 14 vina koja su savršena za praznično uživanje, bogatu kuhinju i večeri uz dobar film. Zaboravite svoje ružne džempere, digitalne zapise Yule i nisko tiražne reference Game of Thrones … dolazi zima. Evo za što smo vrući kad temperatura padne. Zimska vina – Drugo klasici – 2: 4. Cabernet Sauvignon Sada vas možemo […]
Nastavite sa čitanjem...
Zimska vina. 14 vina koja su savršena za praznično uživanje, bogatu kuhinju i večeri uz dobar film. Zaboravite svoje ružne džempere, digitalne zapise Yule i nisko tiražne reference Game of Thrones … dolazi zima. Evo za što smo vrući kad temperatura padne. Zimska vina – Prvo klasici: 1. Barolo Ko god, da je osmislio frazu […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte u proizvodnji šampanjca. Vjerovatno znate da su tri glavne sorte grožđa za proizvodnju šampanjca: Chardonnay, te Pinot Noir i Pinot Meunier, jedine dvije sorte crnog grožđa u regiji. Tri sorte čine oko 99% zasada regije. Ali da li ste znali da zapravo postoji sedam dozvoljenih sorti koje se mogu uzgajati u Šampanji? Preostala četiri […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte grožđa u proizvodnji šampanjca. Vjerovatno znate da su tri glavne sorte grožđa za proizvodnju šampanjca: Chardonnay, te Pinot Noir i Pinot Meunier, jedine dvije sorte crnog grožđa u regiji. Tri sorte čine oko 99% zasada regije. Ali da li ste znali da zapravo postoji sedam dozvoljenih sorti koje se mogu uzgajati u Šampanji? Preostala […]
Nastavite sa čitanjem...
Aroma božićne jelke. Bilo da se radi o tradicionalnoj norveškoj smreči ili srebrnastoj Nordmanovoj jelki, božićna jelka unosi svoju mirnu čaroliju u praznični period. Ovi četinari su zloglasni po tome što bacaju svoje iglice po cijelom tepihu, ali djeluju mirisno kada se smrve pod nogama. U svom prirodnom staništu, božićna jelka ovaj miris koristi u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vranac. Parafrazirajući čuveno retoričko pitanje Ive Andrića, iz njegovog eseja “Vino” – “Ko vinu ništa ne duguje”, mi bismo u ovom tekstu mogli da se upitamo: “Ko vrancu ništa ne duguje”? Pita dr Vesna Maraš, autor članka. Vjerujemo da ćete, kada bolje razmislite, i vi da zaključite da je prvo ili među prvim vinima koje […]
Nastavite sa čitanjem...
Kao i većina nas, najpoznatije svjetsko pjenušavo vino imalo je izazovnu godinu. Od aprila do avgusta 2020. prodaja šampanjca pala je na vrijednost od samo 2 milijarde dolara, sa oko 100 miliona neprodanih boca, navodi Forbes. Šampanjac Anatomija boce. Šampanjac je prirodno pjenušavo vino koje potiče iz francuske pokrajine Champagne. Proizvodi se dvostrukom fermentacijom mirnih […]
Nastavite sa čitanjem...
Ravnoteža čokota. Malo je vinograda koje vidimo da su u savršenoj ravnoteži sa okolinom i sistemom naslona. Važan dio upravljanja čokotom je utvrđivanje vinogradarske ravnoteže i da li je potrebno povećati bujnost lastara (invigoration) ili usporiti odnosno smanjiti porast (devigoration) ili nijedno. Vinogradi slabe bujnosti i jake bujnosti smatraju se neuravnoteženim. Odgovarajuće strategije upravljanja za […]
Nastavite sa čitanjem...
Sauvignon Blanc jedna je od najpoznatijih bijelih sorti grožđa na svijetu koja daje jedan od najpopularnijih stilova mirisnog bijelog vina. Karakterističan profil arome olakšava prepoznavanje i uživanje! Praktične informacije o sorti: 1. Kratak uvod. 2. Informacije o zemljama i regijama proizvođača grožđa i vina. 3. Infografski i aroma točak koji će vas voditi kroz profil […]
Nastavite sa čitanjem...
