Vinska presuda u Parizu. Godina 1976. bila je godina od velike važnosti širom svijeta. U Velikoj Britaniji je to bila godina kada je poletio prvi komercijalni let aviona Concorde, prepolovivši vrijeme avionskog putovanja. U Kanadi je označio završetak CN Tower-a. A u Parizu su se vinski suci okupili i ocijenjivali vina najboljih vinara u Francuskoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li vino biti pokvareno – loše? Dakle, imate nekoliko neotvorenih boca vina u ormaru u ostavi. One su tamo već prilično dugo, a sa vremena na vrijeme se zapitate: da li se vino pokavrilo? Možda vaši gosti uvijek donose bocu kada vas posjete, a budući da vino ne pijete tako često, boce se nakupe. […]
Nastavite sa čitanjem...
Dubina vina. Izraz “capa” (dubina vina, sloj) u enologiji odnosi se na vizualnu fazu degustacije vina. Vrlo je zanimljiv aspekt, koji nam pomaže da dešifrujemo vino koje pijemo. Boja i hromatski intenzitet vina daju nam naznake-indiciju o tome kakva je bila godina proizvodnje vina, pa čak i od koje je sorte vino proizvodeno. Tako se […]
Nastavite sa čitanjem...
Izvoz vina 2019. Francuska je jedna od, ako ne i najistaknutija svjetska vinogradarska regija. Prema podacima pribavljenim od UN Comtrade, francuski proizvođači vina izvezli su vina širom svijeta u vrijednosti od gotovo 11 milijardi dolara u 2019. godini. Na čelu liste zemalja koje su najviše uvozile su Sjedinjene Države u kojima ljubav prema francuskom vinu […]
Nastavite sa čitanjem...
Muzika i vinski savjeti. Ispijanje vina je uzbudljivo putovanje otkrivanja, koje uključuje sva osjetila. Pogledate vino kako biste procijenili boju, njuškate vino da uhvatite arome i kotrljate vino oko usta kako biste utvrdili kako se okus i tekstura spajaju. Ali slušate li ikada vino? Muzika utiče na nas na više načina nego što smo obično […]
Nastavite sa čitanjem...
Arhitektura vinarija kroz istoriju. Vino je oduvijek imalo važnu ulogu u zapadnoj kulturi. Proizvodnja vina može se u mediteranskom području pratiti čak od 4.000 godina B.C. (pne). U staroj Grčkoj vino je bilo važno piće i za više klase i za radničku klasu. Gdje god se proizvodilo vino, građene su vinarije. Međutim, do prije nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Gewürztraminer. Ako tražite aromatično, slatko bijelo vino, onda bi vino Gewürztraminer trebao biti vaš pravi izbor. Bijelo vino rođeno u francuskoj regiji Alsace. Ovo vino zapravo miriše identično plodu ličija. Ozbiljno, vino dijeli iste aromatične smjese kao i egzotično voće. Dakle, ako ikada kušate ovo vinoni neko pita što osjećate, uvijek možete reći liči – […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina – pogrebne prakse. 700 tegli u grobnici “U-j” iz Abydos-a, pripisane su kralju Škorpion-u (Scorpion). U predinastičnom Egiptu vinova loza još nije uzgajana. Slično kao i Mezopotamci, stari Egipćani proizvodili su žitarice i konzumirali pivo i hljeb, koji su bili osnovni proizvodi. Vino, koje se takođe cijenilo, moralo se uvoziti. Jedno od najstarijih […]
Nastavite sa čitanjem...
Proizvodnja stonog grožđa.Evo nekoliko podataka o proizvodnji grožđa o kojima nismo tako često razmišljali. Pripitomljeno prije više od 6 000 godina. Plod vinove loze su bobice okrugle ili eliptične, mogu biti bez sjemenki ili sa sjemenkama. Stotine bobica čini grozd. Uzgoj grožđa raširen je po cijelom svijetu, sa procijenjenom površinom od 7,5 miliona ha u […]
Nastavite sa čitanjem...
Zimska vina. 14 vina koja su savršena za praznično uživanje, bogatu kuhinju i večeri uz dobar film. Zaboravite svoje ružne džempere, digitalne zapise Yule i nisko tiražne reference Game of Thrones … dolazi zima. Evo za što smo vrući kad temperatura padne. Zimska vina – još jedan klasik i sedam vjernih pratioca. 7.Porto Kažete da […]
Nastavite sa čitanjem...
