Porodica sorti Muscat. Sorte muskatnog grožđa vrste Vitis vinifera, sorte bijelog, crvenog ili crnog grožđa sa mošusnim mirisom, gaje se u toploj klimi. Sorte su namijenjene proizvodnji vina ili grožđica ili stonog grožđa. Muskatne sorte grožđa uzgajaju se širom svijeta: Macedonia, Cyprus, Hungary, Romania, Croatia, Moldova, Bulgaria, Serbia, Israel, France, Germany, Portugal, Greece, Spain, Australia, […]
Nastavite sa čitanjem...
Filozofija vina. Hamvaševa filozofija vina dolazi kao prava sakralna literatura koja uzdiže vino od običnog napitka u mnogoznačno i univerzalno tajanstveno piće. Vraća mu one vrijednosti koje je već savremeni čovjek zaboravi. Čovjek ih nije svjestan, sve do izvjesnog trenutka dok mu se ne otkriju u dubinama uspavanog bića. Poslije čitanja ovog Hamvaševog djela, na […]
Nastavite sa čitanjem...
Koliko traje otvorena boca vina. Pitanje? I … postaje li vino loše? Odgovor: Većina vina traje otprilike 3-5 dana prije nego što se počnu kvariti. Naravno, to uveliko zavisi od tipa vina! O ovome saznajte više u nastavku. Ne brinite se, ipak, “pokvareno” vino u osnovi je samo sirće, tako da vam neće naškoditi. Evo […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska presuda u Parizu. Godina 1976. bila je godina od velike važnosti širom svijeta. U Velikoj Britaniji je to bila godina kada je poletio prvi komercijalni let aviona Concorde, prepolovivši vrijeme avionskog putovanja. U Kanadi je označio završetak CN Tower-a. A u Parizu su se vinski suci okupili i ocijenjivali vina najboljih vinara u Francuskoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li vino biti pokvareno – loše? Dakle, imate nekoliko neotvorenih boca vina u ormaru u ostavi. One su tamo već prilično dugo, a sa vremena na vrijeme se zapitate: da li se vino pokavrilo? Možda vaši gosti uvijek donose bocu kada vas posjete, a budući da vino ne pijete tako često, boce se nakupe. […]
Nastavite sa čitanjem...
Dubina vina. Izraz “capa” (dubina vina, sloj) u enologiji odnosi se na vizualnu fazu degustacije vina. Vrlo je zanimljiv aspekt, koji nam pomaže da dešifrujemo vino koje pijemo. Boja i hromatski intenzitet vina daju nam naznake-indiciju o tome kakva je bila godina proizvodnje vina, pa čak i od koje je sorte vino proizvodeno. Tako se […]
Nastavite sa čitanjem...
Izvoz vina 2019. Francuska je jedna od, ako ne i najistaknutija svjetska vinogradarska regija. Prema podacima pribavljenim od UN Comtrade, francuski proizvođači vina izvezli su vina širom svijeta u vrijednosti od gotovo 11 milijardi dolara u 2019. godini. Na čelu liste zemalja koje su najviše uvozile su Sjedinjene Države u kojima ljubav prema francuskom vinu […]
Nastavite sa čitanjem...
Muzika i vinski savjeti. Ispijanje vina je uzbudljivo putovanje otkrivanja, koje uključuje sva osjetila. Pogledate vino kako biste procijenili boju, njuškate vino da uhvatite arome i kotrljate vino oko usta kako biste utvrdili kako se okus i tekstura spajaju. Ali slušate li ikada vino? Muzika utiče na nas na više načina nego što smo obično […]
Nastavite sa čitanjem...
Arhitektura vinarija kroz istoriju. Vino je oduvijek imalo važnu ulogu u zapadnoj kulturi. Proizvodnja vina može se u mediteranskom području pratiti čak od 4.000 godina B.C. (pne). U staroj Grčkoj vino je bilo važno piće i za više klase i za radničku klasu. Gdje god se proizvodilo vino, građene su vinarije. Međutim, do prije nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Gewürztraminer. Ako tražite aromatično, slatko bijelo vino, onda bi vino Gewürztraminer trebao biti vaš pravi izbor. Bijelo vino rođeno u francuskoj regiji Alsace. Ovo vino zapravo miriše identično plodu ličija. Ozbiljno, vino dijeli iste aromatične smjese kao i egzotično voće. Dakle, ako ikada kušate ovo vinoni neko pita što osjećate, uvijek možete reći liči – […]
Nastavite sa čitanjem...
