Aroma suvog grožđa (raisin flavour in wine). Možda se čini dovoljno prirodnim da u svom vinu pronađete okuse grožđica, s obzirom na to da se radi o samo osušenom grožđu. Zapravo, neka se vina proizvode od sušenog grožđa. Vina poput Amarone iz regiona Valpolicella (gdje se grožđe suši 100 dana ili više), ili slatkih vina […]
Nastavite sa čitanjem...
Stone sorte grožđa poznate su po svojim krupnim grozdovima, krupnim i ukusnim različito obojenim bobicama različitog oblika. U provom redu namijenjene su za potrošnju u svježem stanju. Stotine ovih sorti gaji se širom svijeta. Klasične stone sorte poslednjih nekoliko decenija nadomještaju se novostorenim stonim sortama. O kvalitetu jednih i drugih već je dosta rečeno. I […]
Nastavite sa čitanjem...
Sauvignon Blanc i Chardonnay – koja je razlika između vina? To su imena sorti grožđa, a mogu se odnositi i na vina od tog grožđa. Obje su bijele sorte od kojih se proizvode bijela vina. Oba vina mogu imati citruse ili tropske okuse, ali sličnosti tu prestaju. Chardonnay je obično bogatije, teže bijele boje u […]
Nastavite sa čitanjem...
Porodica sorti Muscat. Sorte muskatnog grožđa vrste Vitis vinifera, sorte bijelog, crvenog ili crnog grožđa sa mošusnim mirisom, gaje se u toploj klimi. Sorte su namijenjene proizvodnji vina ili grožđica ili stonog grožđa. Muskatne sorte grožđa uzgajaju se širom svijeta: Macedonia, Cyprus, Hungary, Romania, Croatia, Moldova, Bulgaria, Serbia, Israel, France, Germany, Portugal, Greece, Spain, Australia, […]
Nastavite sa čitanjem...
Filozofija vina. Hamvaševa filozofija vina dolazi kao prava sakralna literatura koja uzdiže vino od običnog napitka u mnogoznačno i univerzalno tajanstveno piće. Vraća mu one vrijednosti koje je već savremeni čovjek zaboravi. Čovjek ih nije svjestan, sve do izvjesnog trenutka dok mu se ne otkriju u dubinama uspavanog bića. Poslije čitanja ovog Hamvaševog djela, na […]
Nastavite sa čitanjem...
Francusko vino se vraća iz svemira. Dvanaest boca vina iz regiona Bordeaux i 320 lukova (dijelova lastara) vinove loze sorti Merlot i Cabernet Sauvignon bili su među teretom koji se ove sedmice vraća na Zemlju u brodu SpaceX Dragon. Vino i dijelovi loze čuvani u svemirskom brodu napustili su Međunarodnu svemirsku stanicu 12. januara, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Koliko traje otvorena boca vina. Pitanje? I … postaje li vino loše? Odgovor: Većina vina traje otprilike 3-5 dana prije nego što se počnu kvariti. Naravno, to uveliko zavisi od tipa vina! O ovome saznajte više u nastavku. Ne brinite se, ipak, “pokvareno” vino u osnovi je samo sirće, tako da vam neće naškoditi. Evo […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska presuda u Parizu. Godina 1976. bila je godina od velike važnosti širom svijeta. U Velikoj Britaniji je to bila godina kada je poletio prvi komercijalni let aviona Concorde, prepolovivši vrijeme avionskog putovanja. U Kanadi je označio završetak CN Tower-a. A u Parizu su se vinski suci okupili i ocijenjivali vina najboljih vinara u Francuskoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li vino biti pokvareno – loše? Dakle, imate nekoliko neotvorenih boca vina u ormaru u ostavi. One su tamo već prilično dugo, a sa vremena na vrijeme se zapitate: da li se vino pokavrilo? Možda vaši gosti uvijek donose bocu kada vas posjete, a budući da vino ne pijete tako često, boce se nakupe. […]
Nastavite sa čitanjem...
Hladna i topla klima. Puno vremena se utroši za proizvodnju vina kojeg volite, ali jedan od najvažnijih aspekata u proizvodnji je van kontrole vinara: klima. Poznato je pitanje da li više volite vina koja dolaze iz toplije klime ili vina iz područja sa hladnijim klimatskim uslovima? Kako pomoći u izboru vina? Tokom slijepe degustacije, jedini […]
Nastavite sa čitanjem...
