Da li se vino smrzava? Bilo da je ostalo poslije večere ili neuzorkovani dijelovi sa interaktivne virtualne degustacije vina, ponekad se nađete sa neispijenom bocom vina. Možete li staviti vino u zamrzivač da ne propadne? Kako se ostaci vina mogu iskoristiti na kreativan način? Postoji mnogo načina da sačuvate i iskoristite ostatke vina, od uključivanja […]
Nastavite sa čitanjem...
Nauka o starenju vina na talogu. Odležavanje vina na talogu ne samo da daje atraktivne arome i teksture za mirna i pjenušava vina – ono takođe sprečava oksidaciju i strukturnu nestabilnost. Evo kako Za mnoga vina odležavanje na talogu je ključno za njihovu proizvodnju, posebno kod pjenušavih vina na tradicionalni način i bijelog burgundca. Proizvođači […]
Nastavite sa čitanjem...
Ljudi piju manje vina. Jednostavna promjena mogla bi pomoći u smanjenju konzumacije alkohola i poboljšanju zdravlja na nivou populacije, kažu britanski istraživači. Potrošači su pili manje vina u barovima i pabovima u Engleskoj, koji su uklonili najveće čaše sa njihovih jelovnika. Mnogi potrošači preispituju svoje odnose sa alkoholom, bilo da ga u potpunosti prekinu tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Kvercetin. Flavonoidi su obrambena jedinjenja koja vinova loza sintetiše uglavnom kao odgovor na UV stres. Kao i drugi fenoli, imaju važna biološka svojstva, jer posjeduju visoko antioksidativno djelovanje koje sprečava stvaranje slobodnih radikala. Međutim, u specifičnom slučaju jednog od ovih flavonola, kvercetin, uočeno je da može izazvati defekt u vinima formiranjem nerastvorljivih taloga kako tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Dok pijete vino. Za ljubitelje vina, sve što se tiče točenja iz boce/sipanje u čaše je divno. Od odabira savršene boce do vađenja čepa i gledanja vina kako popunjava vašu omiljenu čašu. Nakon toga, nosite tu čašu vina bilo gdje – od pulta gdje je punjena do stola u kuhinji, kauča u dnevnoj sobi ili […]
Nastavite sa čitanjem...
Nutritivne činjenice vina Merlot. Merlot, popularno crveno vino poznato po svojoj bogatoj, glatkoj i baršunastoj teksturi, vjekovima je omiljeno među vinskim entuzijastima. Merlot ne samo da nudi ugodan doživljaj pijenja, već se može pohvaliti i nizom nutritivnih prednosti koje ga čine fascinantnim izborom za ljubitelje vina.
Nastavite sa čitanjem...
Šta je luksuzno vino? Nedavna e-poruka iz firme za odnose sa javnošću glasila je debitantsko “luksuzno vino” (luxury wine) njihovog klijenta… To je inspirisalo ovo pitanje: Šta to tačno znači? Može li se vino definisati kao “luksuz” bez afirmacije kroz nezavisne recenzije, uspjeh na tržištu i vrijeme? U posljednje vrijeme u marketinškom leksikonu se tako […]
Nastavite sa čitanjem...
Miris i okus vina starog Rima. Poznato je da je vino bilo neophodan dio života starih Rimljana. U stvari, mnogi izvori govore da su rimski građani pili oko 100 galona (378 litara) vina godišnje. Ali kako je to vino izgledalo, kako je mirisalo i kojeg je bilo okusa to je misterija – do sada. Nova […]
Nastavite sa čitanjem...
Ja sam Gospod Bog Dionis. Za svakoga ko poznaje Bibliju, priča o izraelskom bogu Jahve (Yahweh) je jednostavna. Jahve se pojavljuje Abrahamu u knjizi Postanka/Genesis) i ulazi u savez sa njim. Abrahamovo božanstvo se, međutim, prilično razlikuje od ostalih bogova Kanaana (Canaan).
Nastavite sa čitanjem...
Jedinstveno grožđe Balkana Vranac. Vranac, ili Vranec, je grožđe koje se gotovo isključivo nalazi na Balkanu. Intenzivne je boje, intenzivnog voća sa kupinom i drugim tamnim voćem i vrlo čistih tanina. Vina sorte Vranac obično su punog tijela i intenzivna. To je vino koje se odlično slaže sa jakom hranom, mesom sa roštilja, varivima, pečenjima i sirevima, ali […]
Nastavite sa čitanjem...
