Vinho Verde. Vjerovatno ne bi trebalo da pijete na direktnom suncu. Ali, ako ćete prekršiti pravila, učinite to sa vinom Vinho Verde. Ova portugalska poslastica je savršeno piće pored bazena. Vinho Verde dolazi iz male regije u sjevernom Portugalu poznatog po vrhunskim bijelim, crvenim i rose vinima. Ova vina su omiljena zbog kiselosti koja zadivljuje […]
Nastavite sa čitanjem...
PIWI sorte Austrije. Nedavno stvorene otporne PIWI sorte – ‘pionirsko vino’ – su sorte grožđa koje dobile ime po njemačkom izrazu pilzwiderstandsfähig (otporne na gljivice). Ove sorte vinogradari sve više vide kao održivo rješenje za nove ekološke i klimatske izazove.
Nastavite sa čitanjem...
Upoznajte Chardonel. Svilenkasto, bujno tijelo sa živahnom kiselinom — Chardonel ima najbolje od oba svijeta. Kao što ime govori, jedna od njegovih matičnih sorti grožđa je moćni Chardonnay, ukršten sa hibridom Seyval Blanc. Chardonel hibrid je dobijen i priznat na Univerzitetu Cornell 1.953. zbog svoje otpornosti na zimu– osobine koja tipično nedostaje sorti Chardonnay, ali […]
Nastavite sa čitanjem...
Chianti Classico Wine. Uronite u Chianti Classico, rodno mjesto Chianti-ja. Smješten u slikovitim brdima Toskane, jedinstveni terroir ove regije daju vina nenadmašnog karaktera i istorije. Chianti Classico, izvorno geografsko područje Chianti, svjedoči o skladnom spoju prirode i istorije. Njegova valovita toskanska brda, raznolika mikroklima I terror stvaraju okruženje u kojem vinova loza uspijeva, okružena maslinicima i […]
Nastavite sa čitanjem...
Upoznajte Gouais Blanc. Godine 1999. Bill Chambers, australijski vinar pete generacije, spremao se da iščupa stogodišnju lozu opskurne sorte grožđa zvane Gouais Blanc na svom istorijskom porodičnom imanju u Rutherglen-u, vinskoj regiji oko 180 milja sjeveroistočno od Melburna. Na kraju krajeva, Gouais se smatrao “seljačkom” sortom nesposobnom za veličinu, a vinova loza je tokom godina […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ”stvarati vino za vjekove”? “To je kao sveti gral, proizvesti vina te starosti u kojima možete uživati 20, 30 ili 40 godina kasnije”, kaže Rick Small, koji je osnovao vinariju Woodward Canyon sa svojom suprugom Darcey (Lowden, Washington) 1981. godine. Od tada, par je stvorio neka od najvrijednijih vina u državi Washington, a njihova djeca Jordan […]
Nastavite sa čitanjem...
Nutritivne činjenice vina Chardonnay. Poznavaoci vina, posebno ljubitelja vina Chardonnay, uživaju ne samo u finom okusu ovog popularnog bijelog vina, već i u značajnim zdravstvenim blagodatima koje donosi umjerena konzumacija. Ovdje ulazimo u 19 nutritivnih činjenica o vinu Chardonnay koje pokazuju njegovu zamršenu vezu sa zdravljem i dobrobiti.
Nastavite sa čitanjem...
Umjetnost komplantacije vinove loze. Komplantacija je umjetnost miješanja sorti grožđa u zasadu vinograda. To je najstariji oblik vinogradarstva poznat prije pojave klonova i iscrpljivanja biodiverziteta. Osigurava redovnu berbu stvaranjem složenog i prirodnog ekosistema. Komplantacija u vinogradima uključuje dvije prakse sa različitim ciljevima. Prvi se sastoji u sadnji mlade loze za popunu vinograda, u slučajevima kada su […]
Nastavite sa čitanjem...
Ranjivost sorti grožđa na sušu. U novoj studiji, INRAE (Nacionalni istraživački institut za poljoprivredu, hranu i životnu sredinu) i Univerzitet u Bordou utvrdili su rang od 30 sorti grožđa koje se koriste širom svijeta prema njihovoj toleranciji na sušu. Vinova loza je uzgajana u lokalnim plastenicima u istim uslovima okoline kako bi se procijenila otpornost njihovog […]
Nastavite sa čitanjem...
Istraživanje svijeta Txakoli vina. Krenite na očaravajuće putovanje kroz svijet Txakoli vina uz našeg stručnog vodiča. Lutajte suncem okupanim vinogradima, gdje svaka boca sadrži bogatu fuziju naslijeđa i inovacija. Od ruku koje neguju vinovu lozu do nijansiranih priča u svakom gutljaju. Ovaj vodič je napravljen za ljubitelje vina željne da uđu u tajne Txakoli vina. […]
Nastavite sa čitanjem...
