Suština vina-8. Nauka ukazuje da nas miris svježe pečenog hljeba smiruje i stimuliše naš mozak na isti način kao i muzika i umjetnost. Ali da li nam je zaista bila potrebna nauka da bismo ovo saznali? Hljeb je oduvijek značio udobnost, dom i osnovnu hranu za ljudska bića. Malo kulinarskih užitaka može se suprotstaviti mirisima, […]
Nastavite sa čitanjem...
Uparivanje: vino i hrana. Kako upariti vino sa hranom? Ako ste umorni od zabrinutosti u vinskom prolazu i želite da se uhvatite ukoštac sa misterijom spajanja hrane i vina, čitajte dalje. Potrebna su samo četiri osnovna principa: 1. Kupite vino za koje znate da ćete uživati Ovo može zvučati očigledno, ali ako vam je preporučeno […]
Nastavite sa čitanjem...
Vina Novog Svijeta. Vinski svijet je podijeljen na dva područja: Stari svijet i Novi svijet. Da, ova imena nisu savršena i potiču iz vremena u istoriji kada je Evropa bila viđena kao centar svijeta, pa su Evropljani zemlje koje su ”posjetili” krstili kao „novi svet“. Sa dobrom proizvodnjom grožđa u Evropi i dijelovima Azije, vinogradi […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako vino dobija arome? Pridošlice u vinu. Novi ljubitelji vina često smatraju da je zbunjujuće to što vino rijetko miriše ili ima okus kao grožđe. Većina bijelih vina više miriše na voće poput jabuke ili breskve, dok crvena vina češće imaju okus koji više podsjeća na bobice ili trešnje. Jedan od razloga zašto je grožđe […]
Nastavite sa čitanjem...
Umjereno pijenje. Nova studija povezuje laganu i umjerenu konzumaciju alkohola sa smanjenim neurološkim signalima stresa, što pomaže kardiovaskularnom zdravlju. Decenijama su studije povezivale lagano i umjereno pijenje sa poboljšanim kardiovaskularnim zdravljem. Utvrđeno je da umjerene količine alkohola povećavaju HDL kolesterol (“dobru” vrstu) i inhibiraju stvaranje krvnih ugrušaka. Ugrušaka koji mogu uzrokovati srčani i moždani udar. […]
Nastavite sa čitanjem...
Familije okusa. Svako grožđe koje se koristi za spravljenje finog vina ima svoj jedinstveni profil okusa. Ali što više vina probate, lakše je uočiti da sorte grožđa spadaju u samo nekoliko preklapajućih „familija“ okusa.
Nastavite sa čitanjem...
Koje vino pijete? Useljavam se u novi stan. Dok se zabavljam postavljajući stvari na pravo mjesto i istražujući novi teren, pomalo sam pod stresom. Problem sa isporukom izazvao je mnogo ljutnje i stresa. Pitanje koje vino piti kada ste pod stresom.
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-18. Vinski svijet se kreće prilično brzo. Ako s vremena na vrijeme ne zastanete i pogledate okolo, mogli biste to propustiti. Nakon što ga je predstavio u svojim tekstovima pjesama i sipao u svojim noćnim klubovima, Rapper i Def Jam Records predsjednik Jay-Z odlučio je bojkotovati Cristal Champagne. Naučnici su saznali da je […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-7. Prije nego što je to bio parfem naših tuga (koji je ni manje ni više vrijedan vijenca smrti jadne Ofelije), bio je to cvijet kraljeva. Ion je bilo ime koje su Grci dali i cvijetu i atinskom kralju, koji ih je nosio kao krunu. Miris i simbolika ljubičice prožimaju se kroz čitavu našu […]
Nastavite sa čitanjem...
Crveno vino i zdravlje. Vjerovatno ste čuli da crveno vino može biti vrlo zdravo piće. Najvjerovatnije ste čuli samo za generičke prednosti antioksidansa i resveratrola u crvenom vinu. Ali evo još jednog GLAVNOG razloga zašto crveno vino u umjerenim količinama (maksimalno 1-2 čaše dnevno) može biti super zdrav dio vaše rutine. Uživam u čaši crvenog […]
Nastavite sa čitanjem...
