Oni koji piju vino žedni promjene. Mnogo ljudi želi da sazna više o vinu, ali da li je “vinska kultura” spremna da se ponovo osmisli? Gledanje inteligentne, na mnogo načina savršeno sposobne kulture vina kako raste i evoluira je vježba (ne)strpljive frustracije. Slična gledanju debele, nacerene bebe koja pokušava uzeti Cheerio i uspješno ga staviti u […]
Nastavite sa čitanjem...
Najskuplja vina. Jedna od pogodnosti koje dolazi kada ste vinski entuzijast i investitor jeste da vidite kako vaša omiljena vina rade na aukcijama. Evo 10 slučajeva u kojima su vina nadmašila sva očekivanja na aukciji: Najskuplja vina. Pet prvih 1. Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti Grand Cru, Cote de Nuits (558.000 dolara). Godine 2018. dvije […]
Nastavite sa čitanjem...
Najskuplje boce vina. Zamislite da platite ekvivalent dva Alfa Romea za samo jednu bocu vina. Pa, pomisao da ćete pronaći rijetku bocu i dati preveliku količinu novca za 750 ml dragocjene tekućine uzbuđenje je kojem se veseli svaki kolekcionar vina! Ovaj članak se osvrće na neke od najskupljih vinskih boca u koje možete ulagati. Ovo je skraćena verzija članka. Otkrijte i 12 najskupljih boca šampanjca na […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta čini vino skupim? Ne počinju sva vina tako skupa, iako ih ima nekoliko. Dio cijene vina uključuje i troškove same proizvodnje. Ali, koji je razlog za ogromnu razliku između vina od 200 dolara i vina od 7.000 dolara? Osim troškova sirovina, troškova proizvodnje vina, flaširanja, brendiranja i marketinga, nekoliko drugih opipljivih i nematerijalnih faktora diktiraju cijenu […]
Nastavite sa čitanjem...
Nauka o benzinskim aromama. Neobičan potpis vina Riesling, arome benzina potiču iz jedinjenja TDN, ali određeni uslovi u vinogradu mogu povećati njegovu prisutnost. Za početnike u vinu, to je jedna od najneobjašnjivijih degustacijskih nota: kerozin ili benzin. Čak se i iskusni vinopije i vinari ne slažu oko njegove poželjnosti. Ovo jedinjenje arome naziva se TDN […]
Nastavite sa čitanjem...
Kuvanje sa vinom. Vino čini hranu boljom (i život), ali koliko zaista znate o tome šta se dešava u toj šerpi? Autorica cookbook Andrea Slonecker razlaže šest ključnih tehnika kuvanja uz vino, od pečenja korjenastog povrća do spravljanja aromatičnih umaka za tiganje. U Food & Wine, vjerujemo u zajedničko uživanje u hrani i vinu – […]
Nastavite sa čitanjem...
Barbeque i vina. U toplim danima i noćima, nema ničeg zanimljivijeg od dvorišnog roštiljanja (BBQ). Mirisi uglja, dima i mesa koje se prži na otvorenom plamenu neki su od najupečatljivijih mirisa ljeta. No, sjajni dvorišni BBQ ne bi bio potpun bez sjajnog vina za praćenje svih namirnica koje pripremamo na roštilju. Da bismo vam pomogli […]
Nastavite sa čitanjem...
Hot Dog i vino. Postoje neki ljudi koji idu malo dalje, razmišljaju kako upariti vino sa hot dog – ali razmislite o tome. Šta je, na kraju krajeva, hot dog, osim podvrste kobasice? A kobasice, u svoj svojoj raznovrsnoj svega-osim-divnosti vriska, odlično idu uz vino.
Nastavite sa čitanjem...
Vegetarijanska jela. Ne treba vam biftek da biste uživali uz Cabernet. Samo zato što ste postali vegetarijanac ne znači da se morate odreći crvenog vina uz večeru. Jela bez mesa definitivno se mogu suprotstaviti punom vinu Cabernet ili bogatom vinu Malbec – samo ih morate pravilno pripremiti. Evo najboljih vegetarijanskih recepata za pripremu sa crvenim vinom. Vegetarijanska […]
Nastavite sa čitanjem...
Uparivanje vina i ribe. Evo nekoliko savjeta od kuvara za kuvanje ribe i najboljih brzih umaka za ribu. Sada je vrijeme za završni dodir: Vino. Ovdje je, osam odličnih parova ribe i vina.
Nastavite sa čitanjem...
