Koja vina su najbolja za vaše zdravlje? Vino je divno, ali nemojmo se zbuniti i misliti da je to zdravo piće. Može biti dio dobro izbalansirane prehrane i načina života. Ako se opuštate u dvorištu i pijuckate piće za odrasle, možete nešto i dobiti ako pijete čašu crvenog vina. To je zato što vino u […]
Nastavite sa čitanjem...
Hibridi. Nedavne povratne informacije korisnika podstaknule su raspravu o nizu vinogradarskih pojmova. Jedan vinogradar se nedavno obratio Wine-Searcher-u i upitao da je li sorta grožđa Niagara hibrid ili dobijena ukrštanjem? Odgovor, barem kako ja razumijem, na to konkretno pitanje je “hibrid”. Ali to je podstaklo zahtjev da se napiše kratak članak koji bi ukratko definisao […]
Nastavite sa čitanjem...
Seduša. Zahvaljujući naporima vinarije Šijački, srpska autohtona sorta vinove loze Seduša je sačuvana od izumiranja. Napokon možemo da probamo i prvo vino proizvedeno od grožđa sorte Seduše. U Banoštoru, u degustacionoj sali porodične vinarije Šijački, 22. aprila 2017. godine je za prijatelje vinarije i odabrane vinske medije održano premijerno predstavljanje vina proizvedenog od grožđa sorte Seduša, […]
Nastavite sa čitanjem...
Souvignier gris. Ovo je bijela vinska sorta otporna na gljivična oboljenja, a dobijena je ukrštanjem u Weinbauinstitut-u, Freiburg. Dugo se pričalo da je to sorta dobijena ukrštanjem sorti Cabernet Sauvignon x Bronner. Nedavne genetske studije su dokazale da se radi o ukrštanju između sorti Seyval blanc x Zähringer. Tako se sada vodi i u “Vitis […]
Nastavite sa čitanjem...
Odložena rezidba vinove loze? Kompresija – skraćivanje berbe, gdje sorte sazrijevaju u kraćem vremenskom periodu. Narušavanje ravnoteže između šećera, boje i okusa grožđa koje zrije. Potencijalni gubitak regionalnog karaktera vina, djelimično su povezani sa nedavnim zatopljenjem. Vinogradi i vinarije nemaju kapacitet za berbu i drobljenje grožđa da se izbore sa skraćivanjem perioda berbe. To dovodi […]
Nastavite sa čitanjem...
Japan – regioni – sorte i vina. Japan je ostrvska država u severoistočnoj Aziji između severnog Pacifika i Japanskog mora. Sastoji se od četiri glavna ostrva i više od 4.000 manjih ostrva. Tokio je glavni grad. Klima Japana se kreće od tropske na jugu do hladne umjerene klime na sjeveru. Vino u Japanu može se […]
Nastavite sa čitanjem...
Arra bijele stone sorte. Sorte ARRA odabrane su zbog svog izvanrednog okusa i visokog stepena slasti. To su sorte grožđa posebne arome, hrskave, ujednačenih krupnih bobica, intenzivne boje i optimalne produktivnosti. Idealna veličina, ujednačenost kalibra i boje, čine ga proizvodom koji objedinjuje odličan estetski kvalitet sa zaista izvanrednim okusom. Njihove karakteristike garantuju mogućnost transporta i […]
Nastavite sa čitanjem...
Njemačka – regioni – sorte i vina. Svjetski poznata kao domovina sorte Riesling, Njemačka uživa u novoj eri kvalitetnog vinarstva i mnogo je više od zemlje koja samo proizvodi slatka vina. Sa 2.000 godina vinogradarstva pod svojim nogama, Njemačka je postala lider u tehnologiji proizvodnje vina i pedantan vinogradarski tim. Ima hladnu, vlažnu klimu koja […]
Nastavite sa čitanjem...
Lambrusco. Ako nikada prije niste pijuckali pjenušavo crveno vino, propustili ste proliku. „Od preslatkog, slatkog Lambrusco, tamnog voćnog Shiraz-a, do suvih crvenih pjenušavih vina sa grčkih planina. Gazirane crvene boje sežu u rasponu od “A do Z“, kaže Evan Turner, somelijer u Krasi Meze and Wine – Boston. Poput pjenušavih bijelih vina, pjenušava crvena su […]
Nastavite sa čitanjem...
Brazil – regioni – sorte i vina. Dobrodošli u svijetao i lijep Brazil! Poznat po svojim raskošnim karnevalima, užurbanim plažama i tropskim kišnim šumama. Brazil ima živost i želju za životom za razliku od bilo kojeg drugog mjesta. Pokrivajući ogromnih 47% Južne Amerike, postoji preko 90.000 ha vinograda koji počinju da napreduju na globalnoj sceni. […]
Nastavite sa čitanjem...
