Odstranjivanje grozdova i kvalitet vina? Smatra se da odstranjivanje grozdova sa čokota prije berbe (praksa uklanjanja grozdova sa čokota vinove loze) – poboljšava kvalitet preostalog grožđa, ali koliko to zapravo funkcioniše? Kada je profesorica Patricia Skinkis, počela raditi kao specijalista na odsjeku za hortikulturu Državnog univerziteta Oregon 2007. godine, primijetila je da su mnogi proizvođači vina […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset savjeta za uspješan dan berbe. Za vinogradara, dan berbe je najvažniji – ili barem najprometniji – dan u godini. Planiranje i priprema su ključni kako bi sve teklo glatko. Neka vas naši savjeti za dan berbe vode do odlične berbe grožđa… i divnog vina. Berba dolazi jednom godišnje i priprema je ključna. Ne možete […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje vinogradom u sušnim uslovima. U ovom trenutku, mnogi vinogradi ne samo da imaju ograničenu snabdijevenost vodom za navodnjavanje, već je voda u zonama korijena znatno ispod njihovih punih kapaciteta za zadržavanje vode. S obzirom da je naša budućnost padavina neizvjesna, moramo se pripremiti za najgore. Evo četiri strategije upravljanja sušom.
Nastavite sa čitanjem...
Osnovni elementi uspješnog upravljanja vinogradom. Postoji mnogo načina pristupa uzgoju grožđa. Suvi uzgoj, navodnjavanje, oranje, minimalno oranje, bez oranja, konvencionalni, održivi, organski i biodinamički, da nabrojimo dalje. Ipak, bez obzira na pristup, neki uzgajivači grožđa su uspješniji od drugih u pogledu učinkovitosti vinograda, operativne efikasnosti i profitabilnosti. Koje ih osobine čine takvima? Vjerujem da postoje […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje rizicima u vinogradarstvu. Iako se uvijek nadamo najboljem, budućnost svakog vinogradarskog posla je neizvjesna. Moguće je da neki budući događaji i ishodi mogu biti štetni za profitabilnost vinograda ili stvoriti nedosljednost prihoda tokom vremena (kao što su pojava mraza i pepelnice, kao na foto 1). Drugi događaji – na primjer virus uvijanja lišća i bolest debla (foto 2) […]
Nastavite sa čitanjem...
Sistematski monitoring vinograda. Moj bivši poslodavac, Julio Gallo, znao je reći: „Najbolja njega koju vinograd dobija su koraci njegovog vlasnika.“ Drugim riječima, najvažniji element brige o vinogradu je praćenje vinograda (foto 1). Kao takvo, praćenje vinograda je ključno za uspjeh vinogradarskog poslovanja. Ključna zapažanja o vinogradima u određenim fazama sezone razvoja vinove loze usmjeravaju odluke o upravljanju, posebno one koje se odnose na raspored i intenzitet primjene resursa. Stoga, […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je vinogradarstvo. Šta je tačno vinogradarstvo i zašto je važno? Čitajte dalje da biste saznali važnost ove poljoprivredne grane, kako utiče na vino i ključne faktore koji na nju utiču. Jeste li se ikada zapitali kako grožđe dospijeva iz vinograda u vašu vinsku čašu? Putovanje je dugo i naporno, i da biste u potpunosti […]
Nastavite sa čitanjem...
Samoevaluacija upravljanja vinogradima. Većina nas se osjeća pomalo oslobođeno sada kada je vegetacija iza nas. Ali prije nego što godinu ostavimo u istoriji, možda postoje važne stvari koje možemo naučiti iz nje kako bismo povećali dugoročnu profitabilnost vašeg vinograda. Koristan način za početak evaluacije vegetacije jeste da se napravi popis stvari koje su dobro funkcionisale […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje krošnjom čokota vinove loze. Direktno upravljanje krošnjom je upravljanje krošnjom sa intervencijom. Ima dva oblika. Prvi, koji se ovdje obrađuje, uključuje ili fino podešavanje normalnih efekata indirektnog upravljanja krošnjom ili sanaciju pogrešnih proračuna/zahvata indirektnog upravljanja krošnjom. Direktno upravljanje krošnjom, u stvari, postavlja konačnu fizičku konfiguraciju lišća u vinogradu. Prakse konfiguracije krošnje uključuju prorjeđivanje izdanaka, uklanjanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje krošnjom vinove loze. Bilo je vrijeme kada uzgajivači grožđa nisu mnogo razmišljali o lišću vinove loze osim o tome da ga drže dalje od mašina i da kontrolišu štetočine i bolesti. Shodno tome, prevršivanje vršnih dijelova izdanaka i prskanje pesticidima bile su jedine prakse tokom sezone koje su se obično primjenjivale na krošnji. U […]
Nastavite sa čitanjem...
