Uzgoj vinskog grožđa. U vinskoj industriji, naglasak na kvalitet grožđa se povećao u posljednjih nekoliko decenija, i to sa dobrim razlogom. Kalitet izdvaja konkurente na tržištima grožđa i vina. Međutim, za uzgajivače vinove loze i proizvođače grožđa koji snabdijevaju vinarije grožđem za proizvodnju vina niske i srednje cijene, su i dalje najvažnije. Kada je cijena […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje efikasnošću minerala. Vanjski pritisci na upotrebu mineralnih hranljivih materija u vinogradima dolaze iz nekoliko smjerova. S jedne strane, da bismo ostali konkurentni, moramo ograničiti troškove primijenjenih mineralnih hranljivih materija čak i dok troškovi nekih đubriva rastu zbog rastuće globalne potražnje za đubrivima. S druge strane, naše društvo sve više očekuje da će primijenjeni resursi […]
Nastavite sa čitanjem...
Stresovi u periodu zrenja. Vremenski period između šarka i berbe, koji se obično naziva period zrenja, je vrijeme puno događaja za vinovu lozu. Bobice se obično povećavaju u veličini za faktor dva ili više tokom ovog vremena. Osim toga, bobice koje sazrijevaju omekšavaju, njihova boja se produbljuje i postaju ukusnije kako se povećavaju. A ako sve […]
Nastavite sa čitanjem...
Magija starih čokota. “Stara loza” (stari čokot) je na prvi pogled lako razumljiva prodajna tačka za kupce vina. Tom Jarvis kopa dublje. © Barossavalley.com. Stara loza ima veliku mistiku, ali da li se to prevodi u gotova vina? Termin “stara loza” (old vines) – ili Alte Reben (njemački), Vieilles Vignes (francuski), Viñas Viejas (španski) i […]
Nastavite sa čitanjem...
Rodni potencijal vinove loze. Potencijalni prinos vinograda je vjerovatno do 100 tona po hektaru ako su svi optimalni uslovi ispunjeni (Lavee & Haskal, 1980*).
Nastavite sa čitanjem...
Proizvodnja vina 2022. Očekuje se da će svjetska proizvodnja vina u 2022. opet biti nešto ispod prosjeka. Razlike postoje između pojedinih vinogradarskih zona i zemalja. Međunarodna organizacija za lozu i vino (OIV) predviđa globalnu proizvodnju između 257,5 i 262,3 miliona hl vina i šire 2022. Bit će regionalne razlike u količinama obranog grožđa, ali će […]
Nastavite sa čitanjem...
Prinos grožđa i kvalitet vina. Da li prinos utiče na kvalitet vina? Za nas koji čitamo leđne etikete vinskih boca često čujemo da visokokvalitetna vina mogu poticati samo sa čokota vinove loze sa niskim prinosima, ali je li to uvijek slučaj? Postoji dovoljno iskustva, kako praktičnog, tako i zasnovanog na istraživanjima, da se pokaže da […]
Nastavite sa čitanjem...
Nova aplikacija za pametne telefone. ITHACA, Njujork – Inženjeri sa Univerziteta Cornell i biljni naučnici udružili su se kako bi razvili jeftini sistem koji omogućava vinogradarima da predviđaju prinose mnogo ranije u sezoni i preciznije od skupih tradicionalnih metoda. Nova metoda omogućava uzgajivaču da koristi pametni telefon za snimanje video zapisa vinove loze dok vozi […]
Nastavite sa čitanjem...
Abnormalnosti oplodnje cvijeta i razvoj bobice. Coulure ili osipanje cvasti (opadanje cvjetova) određena je abnormalno velikim brojem opadnutih cvjetova (slika 1. i 2. i graf. 1.) u poređenju sa „normalnom“ stopom opadanja cvjetova, uzimajući u obzir da cvast ne može zadržati sve razvijene cvjetove. Opadanje ploda koji je započeo svoj rast da bi formirao bobicu […]
Nastavite sa čitanjem...
Brojanje grozdova. Iako škole ljeti nema, vrijeme je matematike u vinogradima. Juni i jul su mjeseci u kojima se vrši brojanje grozdova na čokotu. Brojanje grozdova doslovno znači hodanje kroz redove vinograda brojeći grozdove kako bi se utvrdilo hoće li godišnja berba biti mala, prosječna, velika ili negdje između.
Nastavite sa čitanjem...
